2025年，內蒙古肉牛產業交出一份沉甸甸的亮眼成績單，以硬核實力詮釋“國家重要農畜產品生產基地”的責任擔當：牛肉產量首次突破百萬噸大關，達101.7萬噸，較上年增加12.6萬噸；肉牛存欄873.4萬頭、出欄594.7萬頭，三項核心指標同比增幅均超12%，其中牛肉產量增幅達14.2%，以占全國牛肉總增量57%的貢獻率，為國家肉類供應安全筑牢“壓艙石”。
這份成績單，是內蒙古深入貫徹國家糧食安全戰略、推進農牧業現代化的生動實踐，更是應對進口牛肉沖擊等外部壓力，主動作為、精準施策的必然結果。面對市場挑戰，內蒙古打出“穩產能、提效益、延鏈條、拓市場、降成本”組合拳，構建起全鏈條發展體系，為全國肉牛產業提供了可借鑒的“內蒙古方案”。
高標準養殖小區。 王春達 攝
在產業源頭，內蒙古聚焦基礎母牛擴群提質，對50萬頭基礎母牛給予每頭平均500元補貼，同時將肉牛凍精補貼標準提高至15元/頭，夯實種群根基。通過加大優質飼草收儲、推廣“長草短喂”模式、建成150個“中央廚房”配送中心等舉措，讓秸稈資源化利用率超98%，每頭肉牛平均降低飼喂成本150元，在全國率先實現肉牛養殖整體扭虧為盈，破解了產業發展核心痛點。
產量突破的背后，是發展模式的深刻升級。內蒙古以“百萬頭肉牛育肥行動”為抓手，通過發布養殖技術視頻、典型案例等方式強化技術賦能，推動肉牛平均單產提升至171公斤，出欄育肥牛數量同比增長47%，實現了從數量增長向質量效益的轉型跨越。
產業增值之路越走越寬，內蒙古著力推動從“賣原肉”向“賣產品”“賣品牌”升級。新增10家肉牛龍頭企業，評選出19家優秀企業及2家牛肉制品鏈主企業，借助貸款貼息等精準金融支持，聚焦精深加工提升產品附加值，推動產業向價值鏈高端攀升，實現從傳統養殖向現代食品工業體系的轉型。
準備運往南方的肉牛。（資料圖）
產能提升離不開市場拓展，內蒙古以創新舉措打通產銷堵點。“北牛南運 鮮肉入粵”專項行動成效顯著，成立“蒙粵肉牛產業聯盟”，年供粵百萬頭高端肉牛，簽約額達107億元；京津冀前置屠宰加工中心投用，構建“即時屠宰+新鮮配送”服務圈；北京、河南鄭州等5個內蒙古共享前置倉啟動運營，讓物流成本降低50%、配送時效提升48小時，實現草原鮮味“當日達、次日達”。
內蒙古肉牛產業的跨越式發展，彰顯了保障國家肉類供應安全、穩定市場價格的責任擔當。成績背后，是萬千農牧民的辛勤勞作，是科研人員的潛心攻關，是各級干部的靠前服務，更是全產業鏈奮斗者的汗水結晶。
展望未來，內蒙古將持續鞏固產業優勢，深化全產業鏈協同發展，在提升產能質量、強化科技支撐、打造知名品牌、拓展高端市場上久久為功。讓草原牛、優質肉走進更多國人餐桌，讓“內蒙古貢獻”在國家食物安全體系中分量更重、成色更足，在農牧業高質量發展的道路上續寫新的輝煌。
作者：趙向陽（圖片據草原云）
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